O Dicionário Eletrônico Houaiss regista os dois termos: necrosante e necrotizante. Diz que necrosante (adjectivo de dois géneros) significa «que necrosa; que provoca necrose, necrotizante», enquanto necrotizante (também adjectivo de dois géneros) quer dizer «que causa necrotização; necrosante, necrotizador (adj.)». Assim, são ambos termos correctos e sinónimos.
Já agora, necrose (vocábulo da fitopatologia, patologia) vem do «gr[ego] nékrōsis,eōs, "mortificação, morte"», e significa «morte de célula ou tecido orgânico».