O verbo educar significa, entre outras coisas, «transmitir saber a; dar ensino a; instruir»; por sua vez, educação quer dizer «aplicação dos métodos próprios para assegurar a formação e o desenvolvimento físico, intelectual e moral de um ser humano; pedagogia, didática, ensino» e «o conjunto desses métodos; pedagogia, instrução, ensino». Desta forma, o vocábulo educação (por exemplo, no contexto «a educação no Brasil tem melhorado, e a taxa de analfabetismo baixou bastante nos últimos anos») pode ser utilizado por qualquer governo para se referir ao grau de instrução do país.

Naturalmente, educação também se trata de «conhecimento e observação dos costumes da vida social; civilidade, delicadeza, polidez, cortesia», e essa, sim, é que se recebe, geralmente, em casa, ministrada pelos pais.

A palavra educação vem do «lat[im] educatĭo,ōnis, "ação de criar, de nutrir; cultura, cultivo"».

[Fonte: Dicionário Eletrônico Houaiss]