Essa vírgula não tem razão de existir. A oração subordinada adjectiva/adjetiva relativa iniciada por cujos é restritiva e integra o sentido de «países». Desempenha a função sintáctica de atributo do nome, não fazendo sentido a separação por vírgula.
Um exemplo de uma oração relativa explicativa seria, por exemplo, aproveitando a mesma frase: «Como foi a adaptação aos países árabes, cujos padrões culturais divergem claramente dos nossos?». Neste caso a oração relativa passava a ter função de aposto e a vírgula já era necessária.
Note-se que esta distinção gramatical, que é muito rigorosa, torna-se por vezes bastante subtil...