Em linguagem médica, o sufixo -ite (do grego itis ou ite) é «elemento sufixo de composição que indica doença ou inflamação do órgão ou da estrutura anatómica indicada no radical». Além disso, ainda se trata de «elemento sufixo de composição utilizado na formação de nomes de minerais» [cf. Dicionário de Termos Médicos, de Manuel Freitas e Costa, edição da Porto Editora]. Por sua vez, o Dicionário Médico, de Ludmila Manuila, Alexandre Manuila, P. Lewalle e M. Nicoulin (Climepsi Editores, Lisboa), diz que -ite é «suf[ixo] que designa doenças de natureza inflamatória: bronquite, meningite, artrite, etc.».
Quanto ao sufixo -ose, este último dicionário diz que é «suf[ixo] que designa uma doença não inflamatória (artrose, nefrose), ou um estado ou situação, por vezes com ideia de excesso (leucocitose, carcinomatose)». O primeiro dicionário diz que é «elemento sufixo que designa condição, estado, processo» ou «elemento sufixo usado na formação de glúcidos».
Veja ainda, por favor, a nossa resposta anterior Tendinopatia, tendinose e tendinose.