Pergunta:
Num teste feito pela minha professora de Português, tinha de analisar morfologicamente a frase "A publicidade... (não me lembro)... e cria muitos empregos." Ao chegar à palavra "muitos", pensei "Isto é um advérbio. Não, espera, os advérbios são invariáveis. Isto deve ser outra coisa." Não me lembrei logo do que seria. Na altura da entrega e correção, percebi: seria um determinante indefinido, mas a professora corrigiu como sendo advérbio, opção que pus logo de parte. Depois de lhe fazer esta observação, ela argumentou, dizendo que nem todos os advérbios têm de ser invariáveis. E explicou ainda que estas regras gerais podiam ser quebradas, dando outro exemplo: nem todas as palavras com o sufixo -íssimo são adjetivos, como no caso de muitíssimo. Já não lhe consegui dizer a que classe de palavras eu achava que podia pertencer essa palavra.
Já vi noutra pergunta semelhante que responderam dizendo que muito(s)/a(s), nesse caso (... muita saúde...), seria um pronome indefinido. (Até porque os advérbios costumam anteceder os adjetivos. Os nomes costumam ser precedidos por determinantes.) Sabia do indefinido, mas discordo do pronome, porque são os determinantes que antecedem um nome, não os pronomes. Gostaria que me esclarecessem esta questão, além de confirmarem se não é mesmo um advérbio.
Quanto ao muitíssimo, também estou curioso. Desconfio que seja um advérbio, porque a sua raiz também o é. Não posso deixar também de me lembrar de uma palavra muito usada pela minha professora de Geografia: coisíssima. Faz sentido existir. É o quê? Desconfio de um substantivo, mas também não sei.
Resposta:
Tal como é explicitamente referido, por exemplo, no Dicionário Terminológico (DT - DOMÍNIO B.3: CLASSES DE PALAVRAS), o advérbio é uma «palavra invariável em género e número.» (leia-se, igualmente, esta resposta de Sandra Duarte Tavares).
O que acontece é que «alguns advérbios são graduáveis, admitindo por isso flexão de grau [...]. Quando são graduáveis têm superlativo absoluto sintético [ex.: tardíssimo, longuíssimo, ou analítico [muito tarde, muito longe], podendo então ser modificados por advérbios de quantidade, além de surgirem em construções comparativas e consecutivas [mais tarde do que, tão tarde que]» (Maria Helena Mira Mateus, Gramática da Língua Portuguesa, p.419). Assim, e respondendo diretamente a duas das dúvidas apresentadas pelo estimado consulente, sim, muitíssimo é um advérbio de quantidade graduável, no grau superlativo absoluto sintético.
Quanto ao indefinido muito, em «muita saúde», por exemplo, dever ser considerado um determinante e não um pronome, julgo que efetivamente essa será uma classificação mais rigorosa, apesar de o Dicionário Houaiss, por exemplo, o categorizar apenas como pronome e nunca como determinante (mesmo em contextos análogos aos que aqui analisamos).
«Coisíssima» é um vocábulo usado geralmente em contextos informais, sendo considerado pelo Dicionário Priberam, por exemplo, um substantivo feminino. Já a Infopédia refe...