Em primeiro lugar, as palavras não podem ser tritongos, mas podem incluir tritongos. Um tritongo é um «grupo de três vogais em uma única sílaba», pelo que um bom exemplo é "uai" na sílaba guais de iguais. Não é o caso de duas das palavras em questão: creio e meio são dissílabos, cada um com o ditongo ei na primeira sílaba (crei-o e mei-o).
Quanto a Manuel, tudo depende da variedade de português. No português europeu, pode ocorrer um ditongo, "ue" ([wɛ]), em pronúncia rápida. No português brasileiro, surge um tritongo fonético, não só devido à pronúncia rápida de "u" seguido de vogal, mas também por causa da vocalização de "l" que fecha sílaba (processo fonético característico dos falantes brasileiros); por conseguinte, Manuel pronuncia-se "manueu" (em transcrição fonetica, [mɐnwɛw]).