Salpico significa «gota que salta e borrifa; mancha de lama que ressalta; cada uma das pedras de sal com que se salga o peixe ou a carne». Por sua vez, salpicadura quer dizer «acto ou efeito de salpicar; salpico» (cf. Dicionário da Língua Portuguesa 2003 da Porto Editora).

Assim, se o termo salpico estiver com o sentido de «pedra de sal com que se salga o peixe ou a carne», não deve ser substituído por salpicadura. Nas outras situações, poderá usar um ou outro, mas haverá necessidade de recorrer a salpicadura, quando tem um vocábulo (salpico) mais conhecido de toda a comunidade de falantes?