No Dicionário Onomástico-Etimológico da Língua Portuguesa, de José Pedro Machado, há três entradas para a forma Cales: 1 – «Cales, top[ónimo frequente] no Norte. Do latim canāles; ver Cal e Cale» 2 – «Cales, top[ónimo]. Ver Caleno.» 3 – «Cales, top[ónimo]. Ver Cádis.» Destas formas, e pela atestação enviada, parece-me que as que mais nos interessam no estudo da toponímia de Portugal são Cales 1 e Cales 3, porque Cales 2 é um outro nome para Caleno, cidade da Campânia, em Itália (‘Călēnum’, em latim, e “Calvi”, italiano). Cales 1 deriva simplesmente do latim ‘canāles’, «canais», tal como Cais, a não confundir com o substantivo comum masculino, cais, derivará do francês “quai” (ver José Pedro Machado, Dicionário Etimológico da Língua Portuguesa). Com origem no singular ‘canāle’, «canal», existe também Cal, frequente em Portugal e na Galiza, com a variante Cale, formas que devem ser distinguidas de Cal, derivado do substantivo comum cal, como em Forno da Cal (Alcácer do Sal, Alcochete, Ansião, Barreiro, Beja, Gondomar, Lisboa, Montemor-o-Novo, V. N. Gaia). É de mencionar Cale, antigo nome latino de Vila Nova de Gaia (Portugal), o qual terá origem não em ‘canale’ mas sim no termo pré-romano ‘cale’, ‘cala’, ‘gale’ ou ‘cala’, com significado de «rocha», «abrigo», «fortaleza» [daqui terá surgido o nome ‘Gallaecia’, do qual evoluiu Galiza (idem)]. Quanto a Cales 2, trata-se de uma forma antiga de Cádis, cidade do Sul de Espanha. Machado (op. cit.) afirma que «é obscura a passagem lat. Gādes> cast. Cadiz e ainda mais Gades> cast. Calez». Foi esta última forma castelhana que passou para o português, surgindo nos documentos medievais como “Calez” ou “Caliz”. Só mais tarde, e mais uma vez por influência castelhana (“Cadiz”), surgiu Cádis. Deste modo, não pude determinar o fundo de verdade da lenda que relaciona o português Cales com “Calez”, forma medieval de Cádis. Também não consegui saber se a ‘Cale’ pré-romana está na origem do lugar de Cales em Cinfães do Douro. O que me parece, para já, mais seguro é ver no latim ‘canales’ a origem de Cales, nome que teria surgido pela necessidade de nomear um determinado aspecto do terreno ou da paisagem, neste caso, «canais» ou regos.