Encanitante é um adjectivo derivado por sufixação (sufixo -ante; cf. Celso Cunha e Lindley Cintra, Nova Gramática do Português Contemporâneo, pág. 101) do verbo encanitar, que tem as seguintes acepções: «sofrer dos nervos», «irritar-se» e «irritar» (por exemplo, «ora, não me encanites!»; ver Caldas Aulete, Dicionário Contemporâneo da Língua Portuguesa, edição brasileira, Rio de Janeiro, Editora Delta, 1958 e José Pedro Machado, Grande Dicionário da Língua Portuguesa, Lisboa, Círculo de Leitores, 1991).