A pergunta colocada relaciona-se com questões de concordância. Trata-se de dois constituintes que se intercalam na mesma frase: «Estas são propostas o mais abrangentes possível», deste modo, temos:
Constituinte 1) «Estas são propostas abrangentes»;
Constituinte 2) «o mais possível».
Relativamente a 1) o adjectivo «abrangentes» encontra-se em concordância com os restantes elementos da frase.
No caso de 2) estamos perante uma locução adverbial invariável, na qual o género não poderá ser alterado (quer se intercale, ou não, um constituinte). O uso de «possíveis» seria agramatical, uma vez que a locução «o mais possível» se deve manter fixa no masculino singular, independentemente do número e do género da palavra que aparece intercalada.