Não consegui ter acesso a fontes que esclareçam a etimologia de Viríssimo, mas parece-me possível que seja uma variante de Veríssimo. Como em certos dialetos portugueses se tende a pronunciar o e átono como i ou vogal muito fechada, é plausível que Viríssimo seja uma reinterpretação (ou, se quisermos, deturpação) do nome que, geralmente, se escreve Veríssimo. Outra hipótese será procurar a origem deste apelido (ou seja, sobrenome) no latim vir, «homem, varão» (ver Textos Relacionados, ao lado direito).