Os substantivos ou nomes alvará e alface designam substantivos comuns, concretos e não humanos. Estes substantivos indicam qualquer ser ou objecto, real ou não real, pertencente a uma espécie.

O género destas palavras é identificado pelo artigo que os antecede:

alface, de origem árabe al-khass, com a variante alfaça;

alvará, de origem árabe al-barāâ, com o significado de «carta, cédula, recibo ou documento».

O facto de estes substantivos comuns pertencerem ao género masculino ou feminino depende da sua etimologia e/ou da sua evolução histórica.