Na frase apresentada, a expressão como pagamento desempenha a função sintáctica de nome predicativo do complemento directo, isto é, de mil escudos.

Compreende-se melhor se passarmos a oração para a voz passiva, em que a mesma expressão passa a desempenhar a função de nome predicativo do sujeito:

Por mim foram recebidos mil escudos como pagamento.