A resposta do Dr. Amílcar Caffé a Regina Coutinho está inteiramente certa e completa. Ela deseja saber «o que significa a langue e a parole na linguagem brasileira ou seja na gramática». Ela não deseja saber o que é langue e parole na linguística geral. Pelo menos, não o diz.
E como a nossa língua não é a francesa, não dizemos langue e parole, mas língua e fala. Aqui vai resumidamente:
A língua é um código. Este código linguístico consiste numa grande quantidade de signos isolados: palavras (substantivos, adjectivos, etc.) e morfemas (desinências, preposições, afixos, etc.).
A fala é a utilização, isto é, o emprego desse código pelos sujeitos falantes. Todos sabemos que a combinação desses signos está sujeita a regras. Por isso a fala é devidamente estruturada.