No caso apresentado, parece-me mais adequado falar em campo semântico ou mesmo em campo lexical, uma vez que está a falar da relação da palavra pequeno-almoço com outras palavras com as quais ela partilha traços semânticos e constitui um conjunto vocabular que recobre uma área de significado, neste caso, as refeições. No entanto, se quiser dizer que pequeno-almoço pertence a uma família de palavras, deverá dizer que é almoço que define essa família, e não pequeno, porque este elemento [um adjectivo] se subordina à significação do nome almoço.