Obrigado pelas suas palavras.
Nos dois versos de Fernando Pessoa, há três orações:
1.ª – «Minha alma é indistinta» — É uma oração coordenada com a oração seguinte (há também quem lhe chame coordenante).
2.ª – «não sabe» — É uma oração também coordenada (com a anterior), mas assindética, isto é, sem conjunção; é ainda a subordinante da 3.ª oração.
3.ª – «o que quer» — Corresponde a uma subordinada substantiva relativa sem antecedente (também chamada relativa livre).
Repare que há três formas correspondentes a verbos flexionados (é, sabe e quer), o que é sempre uma pista para a análise desta e de qualquer frase.