As suas dúvidas são pertinentes.

Deve grafar Luisinha ou Luisita, segundo Rebelo Gonçalves. Continua a haver hiato no grupo vocálico ui, mas o acento deixou de ser legítimo, pois o i já não é tónico. São as normas que nos regem...

Há, igualmente, lógica na conservação do s, pois é habitual os diminutivos serem grafados com s, se a palavra também o tem (ex.: sorriso, sorrisinho).

Ao seu dispor,