Antes de mais nada, em português europeu só há porquê, numa palavra. A forma usada pelo Dr. José Hermano Saraiva é hoje a mais usada no português padrão. A outra, com vos, é igualmente correcta, mas para a maior parte das falantes tem o seu quê de provinciano, de dialectal. Portanto, dou-lhes tanto se aplica a eles como a vocês, aos senhores, etc., isto é às pessoas com quem falamos. Esta é a maneira que se deve normalmente ensinar, tanto a nacionais como a estrangeiros.