Apesar de não me parecer que o verbo apetecer aqui tenha necessariamente o significado de «agradar», esse facto não impede de reconhecer que o consulente terá razão, uma vez que o segmento «ir ao baile» respeita as regras de aplicação de teste enunciadas na Gramática da Língua Portuguesa, de Maria Helena Mira Mateus e outros (páginas 283 e 284), segundo as quais o sujeito «pode ser substituído por uma forma tónica neutra do pronome demonstrativo em posição pré-verbal, se for de natureza frásica».
Assim, teríamos:
«Apetecia-lhe ir ao baile.» = «Apetecia-lhe isso.» = «Isso apetecia-lhe.»
Sujeito: «ir ao baile» (= «isso»)
Predicado: «apetecia-lhe».
Objeto indireto (ou complemento indireto): «lhe».