A palavra alcaparra vem do árabe «kábar», através do hispano-árabe «al-kappara». Alcaparra é, segundo o Dicionário da Porto Editora, «subarbusto da fam. das Caparidáceas, também designado por alcaparreira; fruto baciforme desta planta, que se usa em culinária como condimento; botão da alcaparreira; azeitona curtida sem caroço».