Há dois tipos de concordâncias presentes nas quatro frases apresentadas: uma concordância entre nome e adjectivo e outra entre sujeito e predicado.
Quanto à concordância entre nome e adjectivo há a assinalar que:
– sempre que se usa o adjectivo feminino singular (incluída), este refere-se obrigatoriamente à variedade porque é com ela que concorda – a variedade [de vegetais] é que foi incluída na sopa.
– sempre que se usa o adjectivo masculino plural (incluídos), este refere-se obrigatoriamente aos vegetais, porque é com eles que concorda - os vegetais é que foram incluídos na sopa e, por acaso, eram de muita variedade.
Nestes dois casos, ambas as possibilidades são aceites, sendo que cada uma delas tem interpretações diferentes.
Quanto à concordância verbal (sujeito-verbo), há a assinalar que:
– apenas estão correctas as frases em que o sujeito concorda em pessoa e número com o predicado, ou seja, as frases 1) e 4). O sujeito das frases é singular (a variedade) e não plural. Vejamos casos semelhantes em que esta não-concordância se torna mais evidente: 'o cesto de pêssegos comprados pela Maria caiu do armário' é uma frase bem formada, ao contrário da frase 'o cesto de pêssegos comprados pela Maria caíram do armário'.
O sujeito destas frases é, em última instância, «o cesto (de pêssegos comprados pela Maria)» e não «os pêssegos comprados pela Maria».
Assim, apenas estão erradas as frases 2) e 3), não porque o adjectivo não concorde com o nome, mas porque o sujeito não concorda com o verbo.