Este apelido parece estar ligado aos topónimos Serrasqueira ou Sarrasqueira. É a hipótese avançada por José Pedro Machado, no Dicionário Onomástico Etimológico da Língua Portuguesa:

«Deve ter começado por indicar indivíduo natural de Sarrasqueira.»

Sobre Serrasqueira e Sarrasqueira, a informação de Machado é pouca e incerta: diz apenas que Sarrasqueira deve ser variante de Serrasqueira, forma por seu turno relacionada com Serrascosa (Águeda, Aveiro; Portugal), que «deve estar ligada a uma base serrasqu-, derivada de serra» (ibidem).

¹ Serrasqueira localiza-se na freguesia de Sarzedas, concelho e distrito de Castelo Branco (Portugal); Sarrasqueira, no concelho de Vila Velha de Ródão, também no distrito de Castelo Branco.