Dizer que, por exemplo, Moçambique é um país lindo é correcto, mas necessita de uma continuação para que tal afirmação seja o sujeito.
Por exemplo, dizer que Moçambique é um país lindo é uma afirmação geral e incontestável. Não há qualquer erro gramatical, a frase funciona como o sujeito do que a seguir se escrever ou disser.
Cf. Glossário de moçambicanismos, recolhido pelo tradutor e professor português Vítor Santos Lindgaard.