Ignoro qualquer palavra para designar tal fenómeno (o que não quer dizer que não exista!).

Em português, o b é bilabial e o v labiodental; além disso o b pode ser oclusivo (por exemplo no princípio das palavras) ou fricativo (quando intervocálico), ao passo que o v é sempre fricativo.

Isto na pronúncia normal, claro.