Se estivermos perante a expressão preposicionada «desses biscoitos», o verbo deverá estar no singular, porque o seu sujeito é o pronome indefinido se:
(a) «Comeu-se desses biscoitos.»
Sujeito: «se»
Predicado: «comeu desses biscoitos»
Complemento oblíquo: «desses biscoitos»
Se estivermos perante a expressão nominal «esses biscoitos», o verbo poderá estar no plural. Trata-se de uma construção passiva:
(b) «Comeram-se esses biscoitos.»
Sujeito: «esses biscoitos»
Predicado: «comeram-se» (= foram comidos)