DÚVIDAS

Laico e leigo
Consultando o dicionário de palavras cultas da língua portuguesa, vi algo que me deixou intrigado: o vocábulo laico é colocado como sinônimo de leigo, «desconhecedor do assunto», sendo abonado o exemplo: «Gerentes de lojas não podem ser laicos em direito do consumidor.» Como sempre relacionei esse vocábulo ao fato de não ser influenciado por doutrina religiosa, fui pesquisar na Web e dicionário, porém não achei referência a outro fato senão o de não religioso. Assim, por gentileza, é de conhecimento de vocês essa acepção para esta palavra ou há alguma fonte que corrobore este dicionário que li? Obrigado.
Ser e estar no perfeito e no imperfeito (indicativo)
À conversa com um amigo estrangeiro deparei-me com uma questão à qual não posso responder. Quais são as regras do uso de ser e estar no pretérito perfeito  e no pretérito imperfeito? Porque dizemos «a comida estava boa», e não «a comida foi boa», quando se trata de um facto passado já terminado? E porque dizemos «o fim de semana foi bom», e não «o fim de semana estava bom»? Como nativa sei qual usa,  mas não sei explicar o porquê. Muito obrigada.
ISCTE-Instituto Universitário de Lisboa ISCTE-Instituto Universitário de LisboaISCTE-Instituto Universitário de Lisboa ISCTE-Instituto Universitário de Lisboa