O uso do y faz parte dos tempos do português arcaico. Foi abolido na reforma ortográfica de 1911, tal como o ph e o w. E enquanto o ph ficou para sempre nos anais da história da ortografia portuguesa, o y só se aceita, hoje, em nomes estrangeiros e seus derivados: Tony, Betty, Taylor/ taylorismo, etc. Quanto ao w, a excepção são também os nomes próprios: Walter (Valter), Wilton, Wilson, etc.

Em relação ao verbo soer propriamente, como poderá verificar nas Respostas Anteriores ( in Sói), por ser defectivo pessoal, não se conjuga na 1ª pessoa do presente do Indicativo e em nenhuma do Imperativo. Ou seja, só se usa quando a terminação verbal apresentar um e ou i: sóis, sói, soemos, soem, soía, etc. De qualquer modo, é um verbo hoje de emprego bastante reduzido, usado sobretudo em expressões do género: "como sói (soía) dizer-se".