Usa-se a palavra padrão no singular para indicar que se trata de um padrão único. Poder-se-ia inverter a ordem da frase e colocar a preposição de para deixar na forma mais utilizada: «retornar ao padrão de opções». No singular, a expressão tem significado distinto de «retornar aos padrões de opções». Os informáticos resolveram colocar a opção na frente dos padrões. Como não é errado, aceita-se. Torna-se um jargão técnico por uma simples inversão.