Em latim oitavo é «octavu-», étimo da palavra portuguesa. Acho que «octofinalista» não é aconselhável, quer se use octo (cardinal), quer octavo (ordinal). Bifinalista é correcto no sentido de «duas vezes finalista», tal como semifinalista, no de «meio finalista». Tudo o mais parece-me exagerado; julgo preferível empregar as locuções habituais, que toda a gente (ou quase!) conhece ou entende. Mas esta é só a minha opinião, claro!