O plural de sultão (do árabe “sultan”, «soberano») é, de acordo com o Dicionário Eletrônico Houaiss, sultães, sultãos ou sultões. Portanto, as três formas estão correctas. O feminino é sultana. O Dicionário da Língua Portuguesa 2003, da Porto Editora, diz que é «antigo título do imperador da Turquia» e, também, «título dado a certos príncipes maometanos». Ainda, em sentido figurado, significa «senhor poderoso e despótico» e «polígamo».
N.E. O autor escreve segundo a Norma de 1945.