Tem toda a razão no que diz. Na resposta que dei, fundamentei-me no dicionário conhecido aqui por «Dicionário da Porto Editora», que menciona girassol, planta, como originário do francês «girasol».

Peço desculpa de não ter investigado melhor.

Conforme o Dicionário Aurélio, brasileiro, deriva do verbo girar + sol, em que se duplicou o s para não se ler z.

Realmente, deve ser esta a doutrina certa, porque o francês «girassol», do italiano «girasole», é, de facto, não uma planta, mas uma variedade de opala empregada na joalharia, como ensina o dicionário «Petit Robert». Porém o italiano «girasole» não significa a pedra preciosa, mas a planta, como diz o «Novissimo Dizionario della Lingua Italiana» de F. Palazzi.

Muito grato pela sua advertência.