Com efeito, os dicionários consultados não registam "gasimetria". Gasometria, além de figurar no Novo Dicionário Aurélio, encontra-se no Dicionário Eletrônico Houaiss. Gasometria vem de «gás + -o- + -metria», e trata-se de «aferição química da quantidade de gases existentes em uma mistura» ou, em medicina, «essa aferição us[ada] em pesquisa clínica ou fisiológica para medir gases respiratórios».