Diz-se a Lousã, mora-se na Lousã, vai-se à Lousã, e deve dizer-se «freguesia da Lousã», se se quiser dizer como dizem os de lá. Nesta questão não há normas decretadas, é o uso que as dita, e a forma cristalizada parece ser a que tem o artigo feminino antes do nome da terra.
Quanto à questão de/da educação, ambas as formas são possíveis, podendo uma ser mais adequada que a outra conforme o seu contexto, que, como não nos foi explicitado, limita a precisão da nossa resposta. Assim, apenas poderemos dizer que a forma com de é mais genérica que a que usa a preposição contraída com o artigo. Ora, sinta a diferença: «Na nossa editora, o sector da educação é um dos mais dinâmicos.» «Suponho que todas as editoras gostassem de ter um sector de educação tão dinâmico como o nosso.»