Não encontrei palavras na nossa língua com o elemento de formação *`farmo-´. Existem sim, com o elemento `farmaco-´. Assim, sugiro farmacoquímica (sem hífen, como farmacodinâmica).
Quanto ao termo rastreabilidade, o vocábulo aparece registado no Vocabulário da Academia Brasileira de Letras, de 1998, e é, portanto, perfeitamente legítimo na comum língua.

Ao seu dispor,