Não há atestações para designar aquele que pratica/executa a excisão. No entanto, de acordo com as regras da derivação por sufixação, uma palavra como excisador é possível. -Or é o sufixo de agente que se junta a uma base verbal infinitiva, de particípio ou outras. O verbo que corresponde ao acto de praticar a excisão é excisar. A partir daqui, ou se forma excisor (= excis(ar) + or), ou excisador (= excisado + or).

N.E. – (20/10/2015) Excisão: 1.«ato ato ou efeito de excisar;  corte para separar; ablação; amputação». 2. «mutilação genital  feminina (ainda praticada em algumas tribos africanas e asiáticas». Do latim  exciõne». Excisar: «v.tr. praticar excisão em; amputar. Do latim excisu-, "cortado", particípio passado de excidēre, "cortar; separar" + ar).«excisório («adj. [1991], "relativo a ou que envolve excisão;  extirpatório". Do latim excĭsum, do verbo excĭdere, "extrair cortando" + -ório. in Grande Dicionário da Língua Portuguesa, Porto Editora, ed. 2010 + Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa, ed. 2001.