O ditongo "ou" é nitidamente pronunciado na região norte de Portugal, mas tende para o monotongo "ô" nas restantes regiões.

Muitos falantes dizem toiro, moiro, coiro, etc. como alternativa a touro, mouro, couro, etc. Deste modo, fica bem vincada a persistência do ditongo.

Por esta mesma razão, enjoijado é a forma popular equivalente a enjoujado, que, de acordo com o Dicionário da Língua Portuguesa, de José Pedro Machado, significa «animal abatido na caça e disposto à cintura; atordoado».