Desleucocitar significa retirar os leucócitos, do sangue por exemplo. Não é mais do que uma técnica de laboratório que consiste em retirar, de uma amostra de sangue, os glóbulos brancos que não são mais do que os leucocitos (leuco = branco; cito = célula). Pode, deste modo, administrar-se, num doente com uma anemia em que apenas seja necessário repor os glóbulos vermelhos (ou eritrócitos), sangue desleucocitado. Espero ter respondido com clareza à pergunta.