Não encontrei em nenhum dos dicionários que consultei a designação de carnaz para tipo de animal marinho semelhante à alforreca. Alforreca é um nome geral para todas as espécies de medusas ou celenterados marinhos, da classe dos cuifozoários, de corpo mole, gelatinoso e transparente, providos de aparelho defensivo composto por células urticantes, que causa queimaduras na pele humana, acompanhadas por dor intensa. É possível que esta utilização seja restrita a uma região determinada. Se puder indicar onde ouviu a palavra com este sentido, poderá dar algumas pistas para o estudo deste conceito.