Diz o «Dicionário Onomástico Etimológico da Língua Portuguesa» do Dr. José Pedro Machado que Albernaz é um apelido proveniente do antigo adjectivo e substantivo masculino alvernaz, proveniente do antigo Alverna, que é a denominação portuguesa do francês Auvergne, antiga província da França.
O referido dicionário não diz o significado. É natural que nem os franceses saibam o significado de Auvergne. Sabemos, contudo, que existe em francês o substantivo comum auvergne, que é a dissolução da casca de carvalho, etc., na qual se põem as peles a macerar.
Terá este «auvergne» alguma coisa que ver (e não «a ver», como ouvimos e lemos por aí) com Auvergne? Talvez saibam os franceses.