Que há diferenças nas formas de falar da região sul do Brasil – e mesmo dentro dessas regiões – não há dúvidas. Eles têm um acento característico, que os marca e lhes dá a sua graça. No entanto, não se pode dizer que uns ou outros falem errado.
Acho que a questão está mal posta. Nesse caso, o erro deve ser apenas a falta de coerência. Se alguém fala como um sulista, deve fazê-lo por completo e não algumas palavras do jeito dos gaúchos e outras à moda carioca. (Observação: não concordo que eles falem à espanhola).