Penso que a pista para a etimologia de Sezures se encontrará no topónimo Cesures, frequente na Galiza. Segundo Fernando Cabeza Quiles (Os Nomes de Lugar. Topónimos de Galicia: a súa orixe e o seu significado, Vigo, Edicións Xerais, 1992, pág. 150/151), Cesures está relacionado com o latim ‘caedo, is, ere, cecidi, caesum’, «cortar», e ‘caesura, ae’, «acção de cortar». Estes termos fariam alusão a uma encosta ou a um desnível no terreno. Cabeza Quiles observa que todos os Cesures galegos – incluindo o que parece ser uma variante, Cesuras – correspondem à existência de tal desnível na sua localização. Os Sezures portugueses devem provavelmente a sua grafia à confusão entre os sons representados pelas letras c, s e z, a qual ocorreu em português a partir do século XVI. Note-se que ainda hoje há alguma controvérsia, por exemplo, quanto à grafia de Serzedo (Vila Nova de Gaia), Serzedelo (Guimarães e Póvoa de Lanhoso) e Serzedelho (Viseu), os quais, a terem origem no latim popular ‘cerisia’ («cereja»), deveriam escrever-se com c inicial, por uma questão de etimologia. Sendo assim, a grafia etimologicamente mais adequada de Sezures seria "Cesures".