Uns poucos não quer dizer muitos, mas alguns. Aqui uns é indispensável, porque poucos, apenas, é antónimo de muitos. A figura usada na expressão é a antífrase, que se emprega para exprimir o contrário do seu verdadeiro sentido.
Geralmente as boas gramáticas tratam as figuras de discurso (designadas por figuras de retórica).