Em Portugal, usa-se a contração num, mesmo na escrita e no registo formal, sem que tal mereça censura ou reparo; o estranho é usar «em um». No Brasil, aceita-se «em um», a par de num: «Em lugar de em um, em uma podemos dizer num, numa» (M. Said Ali, Gramática Secundária da Língua Portuguesa, São Paulo, Melhoramentos, 1965, pág. 49). Mas não conheço fontes gramaticais brasileiras que defendam a opinião segundo a qual «em um» é mais correto ou mais formal do que num;* e, no entanto, é essa a ideia pressuposta e rebatida em dois artigos de autores brasileiros – Caetano Veloso e Aldo Bizzocchi –, para mostrar que que num é forma legítima em registos formais e informais (agradeço a Luciano Eduardo de Oliveira a chamada de atenção para os textos em apreço).

* Uma consulente brasileira (Luciana Dias, Rio de Janeiro) sugere que a censura ou estigmatização de num se relacione com a forma que o advérbio não assume na fala popular brasileira: "num". Fica a hipótese, que, por enquanto, não posso verificar.