A pergunta deve ter-se extraviado - no caminho ou aqui. Se foi aqui, pedimos desculpa.
"Referee", como se sabe, tem vários significados. Na acepção n.º 2 do dicionário Oxford Advanced Learner's, utilizada apenas para o inglês britânico, trata-se de alguém que escreve uma carta de recomendação - ou dá um parecer - sobre o carácter ou a habilitação de um candidato a um lugar numa universidade, numa empresa, etc. Quem escreve tal carta é um perito, um especialista, um conselheiro.
Outras traduções são árbitro, juiz, julgador.