Na frase apresentada, o elemento que (e não de que) é um pronome substantivo, porque desempenha a função dum substantivo, está a representar o substantivo título; está em vez dele.
   Isto é, de que = do qual, do qual título.
   Seria pronome adjectivo, se estivesse ligado a um substantivo (como acontece com os adjectivos) para lhe determinar a extensão do significado, como vemos nesta frase:
   O meu pai trabalha muito.
   O pronome meu determina a extensão de pai; o pai de que se fala é o meu e não o dos outros.