Talvez lhe interessem, entre outras, as obras que seguem. Algumas, editadas por departamentos do Ministério da Educação, embora não sejam recentes, contêm propostas que, a meu ver, continuam a ser interessantes.

A comunicação oral na aula de português: programa de intervenção pedagógico-didáctica. Hilário Fernandes C. Sousa. Porto, ASA, 2003.
 
Comunicação Oral: Material de apoio. Carlos Assunção, José Esteves Rei.  Lisboa, Ministério da Educação, Departamento do Ensino Secundário, 1998.

Métodos e técnicas de expressão oral: ensinos básico e secundário. Porto: ASA, 2003.  

Técnicas de expressão oral. John Campbell. Lisboa: Presença, 1993 (há reimpressões). 

Materiais de apoio aos novos programas: língua portuguesa: Ficheiros de jogos, técnicas e exercícios. Maria da Graça Magalhães... [et al.].  Lisboa: DGEBS, 1993.

Língua portuguesa: comunicação oral: leitura recreativa: escrita expressiva e lúdica : destinatário: professor: 2.º e 3.º ciclos. Ana Cristina Silva... [et al.].  Lisboa, Direcção-Geral dos Ensinos Básico e Secundário, 1993.

Na base de dados do Sistema Integrado de Bibliotecas do Ministério da Educação (SIBME) poderá encontrar informação acerca de outras obras de interesse sobre este tema.

Bom trabalho!