O provérbio registado no Dicionário Prático de Locuções e Expressões Correntes, de Emanuel de Moura Correia e Persília de Melim Teixeira, edição da Papiro Editora, é «de noite todos os gatos são pardos»; significa «de noite todas as coisas parecem ter a mesma cor; de noite dificilmente se reconhecem as pessoas; na escuridão tudo se confunde».
«Quem fala o que quer ouve o que não quer» não aparece nas obras consultadas, mas facilmente se deduz que significa «que quem fala, sem medir as suas palavras, arrisca-se a responderem-lhe na mesma moeda, e ouvir coisas de que não gosta».