Existe em Português o verbo pinchar, que significa saltar, e o pincho é uma lingueta de ferro que levanta a tranqueta da aldraba.

Chavelha é o diminutivo de chave.

Pinchavelho é uma palavra formada por aglutinação de pincho e chavelha. O segundo elemento está no masculino para concordar com pincho.
Este vocábulo tem uma aplicação mais ampla e significa genericamente «pequeno mecanismo que abre ou que faz funcionar algum aparelho ou pequena máquina».