As formas que são apresentadas na pergunta estão corretas, mas o seu uso pode depender de tendências existentes em cada país.

No caso de Portugal¹, em manuscritos, é (ou era) hábito identificar o destinatário apenas como «Ex.mo Senhor» – ou «Exmo. Senhor» –, seguido do nome e/ou do cargo da pessoa em questão, sem encimar o tratamento de "Ao"².

Exemplo:

(1) Exma. Senhora
     Presidente do Camões, I. P.

Quando se trata de carta dirigida a uma instituição, sem indicar individualmente o destinatário, emprega-se Ao ou À e por baixo escreve-se o nome da instituição. Exemplos:

(2) Ao
     Camões. I. P.

(3) À
     Fundação Calouste Gulbenkian

Regista-se com satisfação o apreço do consulente pelo trabalho aqui desenvolvido.

¹ Foi consultado Falar Melhor, Escrever Melhor, Lisboa, Seleções do Reader's Digest, 1991, pp. 258-264.

² Tal não impede que, em 04/12/1951, num bilhete de Salazar dirigido ao realizador Leitão de Barros, se leia «Ao Sr. Leitão de Barros» (ibidem, p. 251).