Aquilo a que se chama em Portugal de natas é o mesmo que no Brasil se diz creme de leite. O prato, se for bem feito, é uma delícia. Bom proveito...
Natas = creme de leite
No "site" www.gastronomias.com.pt encontrei uma receita de bacalhau com natas. A minha dúvida é se as natas se referem ao creme de leite (como no Brasil) ou à camada gordurosa que fica sobre o leite após a fervura e posteriormente é salgada para uma melhor conservação?
Manoel Cavalcanti Neto
Brasil
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Amílcar Caffé
11 de dezembro de 1998
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